Рецепты / Телячьи рулетики с овощами и кедровыми орехами

Телячьи рулетики с овощами и кедровыми орехами
Рейтинг 4.9/5 по оценке 798 чел.

Время приготовления

Время на подготовку: 20 м.

Время на приготовление: 30 м.

Общее время: 50 м.

Ингредиенты

Телячий отруб - 500 г (8 тонких ломтиков)
Шпинат - 200 г
Кедровые орехи - 50 г
Сыр Фета - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Соль, перец - по вкусу

Энергетическая ценность

320 ккал

Белки: 28 г.
Жиры: 20 г.
Углеводы: 5 г.
Телячьи рулетики с овощами и кедровыми орехами

Приготовление

Обжарить шпинат

Телячьи рулетики с овощами и кедровыми орехамиШпинат тщательно промойте и обжарьте на сковороде на оливковом масле вместе с чесноком до тех пор, пока он не станет мягким. Остудите.

Смешать с сыром

Телячьи рулетики с овощами и кедровыми орехамиВ миске смешайте остывший шпинат, кедровые орехи и растертый сыр Фета.

Свернуть рулетики

Телячьи рулетики с овощами и кедровыми орехамиНа каждом ломтике телятины выложите начинку и сверните в рулетик. Закрепите зубочистками или нитками.

Обжарить и тушить 10 минут

Телячьи рулетики с овощами и кедровыми орехамиОбжаривайте рулетики на среднем огне с обеих сторон до образования золотистой корочки, затем убавьте огонь и тушите еще 10-12 минут до готовности.
Телячьи рулетики с овощами и кедровыми орехами

Результат

Этот ужин является отличным источником белка и полезных жиров благодаря телятине и кедровым орехам. Шпинат и сыр Фета добавляют пикантный вкус и дополнительные микроэлементы. Блюдо с низким содержанием углеводов подойдет для вечернего времени и будет полезным для тех, кто следит за своим весом.