Рецепты / Омлет с грибами, шпинатом и авокадо

Омлет с грибами, шпинатом и авокадо
Рейтинг 4.6/5 по оценке 536 чел.

Время приготовления

Время на подготовку: 10 м.

Время на приготовление: 15 м.

Общее время: 25 м.

Ингредиенты

Яйца - 4 шт.
Грибы (шиитаке или шампиньоны) - 150 г
Шпинат - 100 г
Авокадо - 1 шт.
Черри - 6-8 шт.
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Соль, перец - по вкусу
Лук-шалот - 1 шт.

Энергетическая ценность

300 ккал

Белки: 14 г.
Жиры: 23 г.
Углеводы: 12 г.
Омлет с грибами, шпинатом и авокадо

Приготовление

Нарезать овощи

Омлет с грибами, шпинатом и авокадоНарезать грибы тонкими ломтиками, шпинат промыть и нарезать, авокадо очистить и нарезать кусочками, черри разрезать пополам.

Обжарить лук

Омлет с грибами, шпинатом и авокадоНа сковороде на оливковом масле обжарить нарезанный лук-шалот до прозрачности.

Добавить грибы

Омлет с грибами, шпинатом и авокадоДобавить грибы и жарить 5-6 минут до тех пор, пока они не станут золотистыми.

Добавить шпинат

Омлет с грибами, шпинатом и авокадоДобавить шпинат и жарить еще 2-3 минуты.

Взбить яйца

Омлет с грибами, шпинатом и авокадоВ миске взбить яйца, посолить и поперчить. Затем вылить яйцо на сковороду поверх овощей.

Добавить авокадо

Омлет с грибами, шпинатом и авокадоКогда омлет начнет загустевать, добавить кусочки авокадо и черри сверху. Поджаривать еще 2-3 минуты.

Выложить на тарелку

Омлет с грибами, шпинатом и авокадоКогда омлет будет готов, аккуратно перевернуть его и выложить на тарелку.
Омлет с грибами, шпинатом и авокадо

Результат

Этот завтрак сбалансирован и содержит все необходимые элементы для начала дня: белки из яиц, полезные жиры из авокадо и витамины из овощей. Грибы добавляют насыщенный вкус, а авокадо придает нежность текстуре. Наслаждайтесь аппетитным и здоровым завтраком!