Рецепты / Лосось на пару с кабачковой лепешкой и соусом из йогурта
Время приготовления
Время на подготовку: 15 м.
Время на приготовление: 20 м.
Общее время: 35 м.
Ингредиенты
Филе лосося - 2 порции (по 150 г каждая)
Молодой кабачок - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Цельнозерновая мука - 2 ст. ложки
Йогурт нежирный - 100 г
Укроп, петрушка - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Соль, перец - по вкусу
Лимон - 1/4 шт.
Энергетическая ценность
320 ккал
Белки: 28 г.
Жиры: 16 г.
Углеводы: 14 г.
Лосось на пару с кабачковой лепешкой и соусом из йогурта
Приготовление
Подготовить филе лосося
Филе лосося посолите, поперчите и запарьте на пару до готовности (около 15 минут).Подготовьте тесто
Кабачок натрите на терке, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте.Приготовить лепешки
На сковороде с оливковым маслом выложите тесто ложкой, формируя лепешки. Жарьте с обеих сторон до золотистой корки.Приготовьте соус
Для соуса: в миске смешайте йогурт, измельченный укроп, петрушку, прессованный чеснок, сок лимона, соль и перец.Подача
Выложите на тарелку лосось, рядом кабачковую лепешку, полейте соусом и украсьте веточкой укропа.Результат
Этот ужин предоставляет идеальное сочетание полезных жиров из лосося, белка и витаминов из овощей. Йогуртный соус добавляет легкости и освежающего вкуса, делая блюдо идеальным для летнего ужина или после активного дня.