Рецепты / Лосось на пару с кабачковой лепешкой и соусом из йогурта

Лосось на пару с кабачковой лепешкой и соусом из йогурта
Рейтинг 4.4/5 по оценке 711 чел.

Время приготовления

Время на подготовку: 15 м.

Время на приготовление: 20 м.

Общее время: 35 м.

Ингредиенты

Филе лосося - 2 порции (по 150 г каждая)
Молодой кабачок - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Цельнозерновая мука - 2 ст. ложки
Йогурт нежирный - 100 г
Укроп, петрушка - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Соль, перец - по вкусу
Лимон - 1/4 шт.

Энергетическая ценность

320 ккал

Белки: 28 г.
Жиры: 16 г.
Углеводы: 14 г.
Лосось на пару с кабачковой лепешкой и соусом из йогурта

Приготовление

Подготовить филе лосося

Лосось на пару с кабачковой лепешкой и соусом из йогуртаФиле лосося посолите, поперчите и запарьте на пару до готовности (около 15 минут).

Подготовьте тесто

Лосось на пару с кабачковой лепешкой и соусом из йогуртаКабачок натрите на терке, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Приготовить лепешки

Лосось на пару с кабачковой лепешкой и соусом из йогуртаНа сковороде с оливковым маслом выложите тесто ложкой, формируя лепешки. Жарьте с обеих сторон до золотистой корки.

Приготовьте соус

Лосось на пару с кабачковой лепешкой и соусом из йогуртаДля соуса: в миске смешайте йогурт, измельченный укроп, петрушку, прессованный чеснок, сок лимона, соль и перец.

Подача

Лосось на пару с кабачковой лепешкой и соусом из йогуртаВыложите на тарелку лосось, рядом кабачковую лепешку, полейте соусом и украсьте веточкой укропа.
Лосось на пару с кабачковой лепешкой и соусом из йогурта

Результат

Этот ужин предоставляет идеальное сочетание полезных жиров из лосося, белка и витаминов из овощей. Йогуртный соус добавляет легкости и освежающего вкуса, делая блюдо идеальным для летнего ужина или после активного дня.