Рецепты / Тушеные овощи с куриной грудкой и кокосовым соусом
Время приготовления
Время на подготовку: 15 м.
Время на приготовление: 20 м.
Общее время: 35 м.
Ингредиенты
Куриная грудка - 2 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Брокколи - 200 г
Морковь - 1 шт.
Кокосовое молоко - 200 мл
Чеснок - 2 зубчика
Куркума - 1/2 ч. ложки
Соль, перец - по вкусу
Лимонная цедра - 1 ч. ложка
Кинза (или петрушка) - по вкусу для украшения
Растительное масло - для жарки
Энергетическая ценность
380 ккал
Белки: 30 г.
Жиры: 20 г.
Углеводы: 20 г.
Тушеные овощи с куриной грудкой и кокосовым соусом
Приготовление
Нарежьте грудку
Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками или полосками. Овощи также нарежьте мелкими кусочками или ломтиками.Обжарить грудку с чесноком
На сковороде с растительным маслом обжарьте чеснок до аромата, добавьте куриную грудку и обжаривайте до появления золотистой корочки.Добавить овощи
Добавьте морковь, брокколи и болгарский перец, обжаривайте вместе несколько минут.Добавить куркуму
Посолите, поперчите, добавьте куркуму и хорошо перемешайте.Потушить в кокосовом молоке
Влейте кокосовое молоко, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите под крышкой 15 минут. Перед тем как выключить, добавьте лимонную цедру.Подача
Подавайте, посыпав измельченной кинзой или петрушкой.Результат
Этот ужин не только вкусный и питательный, но и довольно легкий для пищеварения. Кокосовое молоко придает блюду особенный вкус и аромат, а куркума и лимонная цедра делают его еще более ярким и насыщенным. Отличный вариант для теплого летнего вечера!