Рецепты / Запеканка из куриного филе с цукини и томатами

Запеканка из куриного филе с цукини и томатами
Рейтинг 4.7/5 по оценке 229 чел.

Время приготовления

Время на подготовку: 15 м.

Время на приготовление: 35 м.

Общее время: 50 м.

Ингредиенты

Куринное филе - 600 г
Молодая цукини - 1 шт. (среднего размера)
Черри-томаты - 200 г
Чеснок - 2 зубчика
Сыр моцарелла - 150 г
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Прованские травы - 1 ч. ложка
Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу
Зелень (базилик или петрушка) - для украшения

Энергетическая ценность

320 ккал

Белки: 30 г.
Жиры: 16 г.
Углеводы: 9 г.
Запеканка из куриного филе с цукини и томатами

Приготовление

Нарезать филе, овощи

Запеканка из куриного филе с цукини и томатамиКуринное филе нарежьте небольшими порционными кусочками. Цукини нарежьте тонкими кольцами, а черри-томаты пополам. Чеснок мелко нарубите.

Обжарить филе

Запеканка из куриного филе с цукини и томатамиВ глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте чеснок до золотистой корки, затем добавьте куринное филе и обжаривайте до появления золотистой корки с каждой стороны.

Добавить цукини

Запеканка из куриного филе с цукини и томатамиДобавьте цукини и черри-томаты, обжаривайте еще 5-7 минут, посолите, поперчите и добавьте прованские травы.

Переложить в форму для запекания

Запеканка из куриного филе с цукини и томатамиПереложите содержимое сковороды в форму для запекания, равномерно распределите. Нарежьте моцареллу тонкими ломтиками и выложите сверху.

Запечь

Запеканка из куриного филе с цукини и томатамиЗапекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут, до того момента, пока сыр не расплавится и не обретет золотистый цвет.

Подача

Запеканка из куриного филе с цукини и томатамиПодавайте горячим, посыпав свежей рубленой зеленью.
Запеканка из куриного филе с цукини и томатами

Результат

Запеканка из куриного филе с овощами - это прекрасный вариант ужина, который сочетает в себе белки и низкое содержание углеводов. Такое блюдо не только вкусное, но и полезное, идеально подходящее для вечернего приема пищи. Наслаждайтесь!