Рецепты / Котлеты из лосося с гречкой и овощами
Время приготовления
Время на подготовку: 15 м.
Время на приготовление: 20 м.
Общее время: 35 м.
Ингредиенты
Для котлет:
Филе лосося - 300 г
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Зелень (петрушка или укроп) - 2 ст. ложки, мелко нарубленная
Соль, перец - по вкусу
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Для гречки с овощами:
Гречка - 150 г
Брокколи - 200 г
Морковь - 1 шт.
Горошек (замороженный) - 100 г
Лимонный сок - 2 ст. ложки
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Соль, перец - по вкусу
Энергетическая ценность
480 ккал
Белки: 40 г.
Жиры: 20 г.
Углеводы: 35 г.
Котлеты из лосося с гречкой и овощами
Приготовление
Подготовка
Лосось нарежьте на небольшие кусочки. Лук и чеснок мелко нарубите. В миске соедините лосось, лук, чеснок, мелко нарезанную зелень, соль и перец. Хорошо перемешайте.Подготовка
Сформируйте из этой массы котлеты.Пожарить котлеты
Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.Отварить гречку
Гречку промойте в холодной воде и сварите согласно инструкции на упаковке.Нарезать овощи
Брокколи разделите на соцветия, морковь нарежьте кружочками.Обжарить овощи
В кастрюле нагрейте оливковое масло, добавьте брокколи, морковь и горошек. Обжаривайте 5-7 минут до мягкости овощей.Подача
Перед подачей посыпьте овощи лимонным соком и приправьте солью и перцем. Подавайте котлеты с гречкой и овощами.Результат
Это блюдо с лососем, гречкой и овощами - идеальный вариант ужина. Оно богато белками и низким содержанием углеводов, что делает его сбалансированным и полезным. Наслаждайтесь!