Рецепты / Киноа-ягодный салат с медовым лимонным дрессингом

Киноа-ягодный салат с медовым лимонным дрессингом
Рейтинг 4.3/5 по оценке 704 чел.

Время приготовления

Время на подготовку: 0 м.

Время на приготовление: 10 м.

Общее время: 10 м.

Ингредиенты

Для салата:

Киноа - 1/2 стакана (100 г)
Шпинат - 2 руки
Голубика - 1/2 стакана
Клубника - 1 стакан
Кедровые орехи - 2 ст. ложки
Сыр фета (опционально) - 50 г

Для дрессинга:

Сок половины лимона
Мед - 1 ст. ложка
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Соль и перец - по вкусу

Энергетическая ценность

290 ккал

Белки: 6 г.
Жиры: 12 г.
Углеводы: 43 г.
Киноа-ягодный салат с медовым лимонным дрессингом

Приготовление

Отварить киноа

Киноа-ягодный салат с медовым лимонным дрессингомКиноа промойте и приготовьте согласно инструкции на упаковке. Обычно это варка в два раза большим количеством воды по 15-20 минут.

Приготовить дрессинг

Киноа-ягодный салат с медовым лимонным дрессингомПока киноа готовится, приготовьте дрессинг. В миске смешайте лимонный сок, мед, оливковое масло, соль и перец. Хорошо взболтайте.

Смешать салат

Киноа-ягодный салат с медовым лимонным дрессингомВ большой миске соедините шпинат, голубику, клубнику и обжаренную киноа.

Добавить орехи и сыр (опционально)

Киноа-ягодный салат с медовым лимонным дрессингомПолейте салат приготовленным дрессингом и аккуратно перемешайте. Добавьте кедровые орехи для текстуры и сыр фета (если используете).
Киноа-ягодный салат с медовым лимонным дрессингом

Результат

Этот оригинальный завтрак состоит из киноа, свежих ягод и зелени, что делает его богатым витаминами и антиоксидантами. Медовый лимонный дрессинг придает салату сладкость и кислинку. Это отличное начало дня, полное энергии и вкуса!