Рецепты / Салат с жареными грушами и карамелизированными орехами
Время приготовления
Время на подготовку: 0 м.
Время на приготовление: 15 м.
Общее время: 15 м.
Ингредиенты
Для салата:
Салат романо (или другой листовой салат) - 1 головка
Груши - 2 шт.
Козий сыр - 100 г
Грецкие орехи - 1/2 стакана
Красный лук - 1/2 шт.
Для дрессинга:
Мед - 2 ст. ложки
Горчица - 1 ч. ложка
Бальзамический уксус - 2 ст. ложки
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Соль и перец - по вкусу
Энергетическая ценность
480 ккал
Белки: 9 г.
Жиры: 37 г.
Углеводы: 32 г.
Салат с жареными грушами и карамелизированными орехами
Приготовление
Обжарить груши
Груши нарежьте и удалите семена. В большой сковороде нагрейте оливковое масло и обжаривайте груши с обеих сторон до золотистой корки.Добавить мед
Добавьте к грушам горчицу и мед, обжаривайте еще 1-2 минуты до образования густой карамелизированной глазури. Поставьте груши в сторону.Обжарить орех
Грецкие орехи слегка обжарьте на сковороде до появления аромата. Подавайте их целыми или нарежьте крупно.Нарезать лук, сыр
Лук нарежьте тонкими кольцами.
Козий сыр разломайте на небольшие кусочки.Разложить листья салата
Салат романо разделите на листья и выложите на тарелки.Добавить груши, орехи, сыр
Разложите сверху жареные груши, орехи, козий сыр и красный лук.Приготовить дрессинг
Для дрессинга в миске смешайте мед, горчицу, бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец. Хорошо взболтайте.Подача
Полейте салат приготовленным дрессингом и подавайте немедленно.Результат
Этот оригинальный салат с жареными грушами и карамелизированными орехами станет настоящим угощением на обед. Его сочетание сладких, карамельных и кислых вкусов сделает ваш обед незабываемым.