Рецепты / Салат с жареными грушами и карамелизированными орехами

Салат с жареными грушами и карамелизированными орехами
Рейтинг 4.5/5 по оценке 601 чел.

Время приготовления

Время на подготовку: 0 м.

Время на приготовление: 15 м.

Общее время: 15 м.

Ингредиенты

Для салата:

Салат романо (или другой листовой салат) - 1 головка
Груши - 2 шт.
Козий сыр - 100 г
Грецкие орехи - 1/2 стакана
Красный лук - 1/2 шт.
Для дрессинга:

Мед - 2 ст. ложки
Горчица - 1 ч. ложка
Бальзамический уксус - 2 ст. ложки
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Соль и перец - по вкусу

Энергетическая ценность

480 ккал

Белки: 9 г.
Жиры: 37 г.
Углеводы: 32 г.
Салат с жареными грушами и карамелизированными орехами

Приготовление

Обжарить груши

Салат с жареными грушами и карамелизированными орехамиГруши нарежьте и удалите семена. В большой сковороде нагрейте оливковое масло и обжаривайте груши с обеих сторон до золотистой корки.

Добавить мед

Салат с жареными грушами и карамелизированными орехамиДобавьте к грушам горчицу и мед, обжаривайте еще 1-2 минуты до образования густой карамелизированной глазури. Поставьте груши в сторону.

Обжарить орех

Салат с жареными грушами и карамелизированными орехамиГрецкие орехи слегка обжарьте на сковороде до появления аромата. Подавайте их целыми или нарежьте крупно.

Нарезать лук, сыр

Салат с жареными грушами и карамелизированными орехамиЛук нарежьте тонкими кольцами. Козий сыр разломайте на небольшие кусочки.

Разложить листья салата

Салат с жареными грушами и карамелизированными орехамиСалат романо разделите на листья и выложите на тарелки.

Добавить груши, орехи, сыр

Салат с жареными грушами и карамелизированными орехамиРазложите сверху жареные груши, орехи, козий сыр и красный лук.

Приготовить дрессинг

Салат с жареными грушами и карамелизированными орехамиДля дрессинга в миске смешайте мед, горчицу, бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец. Хорошо взболтайте.

Подача

Салат с жареными грушами и карамелизированными орехамиПолейте салат приготовленным дрессингом и подавайте немедленно.
Салат с жареными грушами и карамелизированными орехами

Результат

Этот оригинальный салат с жареными грушами и карамелизированными орехами станет настоящим угощением на обед. Его сочетание сладких, карамельных и кислых вкусов сделает ваш обед незабываемым.