Рецепты / Суп с куриной грудкой и кокосовым молоком

Суп с куриной грудкой и кокосовым молоком
Рейтинг 4.3/5 по оценке 650 чел.

Время приготовления

Время на подготовку: 15 м.

Время на приготовление: 25 м.

Общее время: 40 м.

Ингредиенты

Куриная грудка - 2 шт.
Лук - 1 средний
Красный перец - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Имбирь (молотый) - 1 ч. ложка
Карри-порошок - 1 ч. ложка
Кокосовое молоко - 400 мл
Куриный бульон - 1 литр
Лимон - сок и цедра 1/2 лимона
Соль и перец - по вкусу
Свежая кинза (кориандр) - для украшения

Энергетическая ценность

270 ккал

Белки: 23 г.
Жиры: 14 г.
Углеводы: 14 г.
Суп с куриной грудкой и кокосовым молоком

Приготовление

Нарезать курицу

Суп с куриной грудкой и кокосовым молокомКуриную грудку нарежьте небольшими кубиками, приправьте карри-порошком, солью и перцем.

Обжарить

Суп с куриной грудкой и кокосовым молокомВ кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте куриную грудку до золотистой корки. Уберите ее из кастрюли и поставьте в сторону.

Обжарить овощи

Суп с куриной грудкой и кокосовым молокомВ той же кастрюле обжаривайте мелко нарезанный лук, красный перец, чеснок и имбирь до мягкости, примерно 5-7 минут.

Отварить

Суп с куриной грудкой и кокосовым молокомВерните обжаренную куриную грудку в кастрюлю, добавьте кокосовое молоко, куриный бульон, сок и цедру лимона. Принесите суп к кипению и варите на слабом огне около 10-15 минут. Подавайте горячим, посыпанным свежей кинзой (кориандром).
Суп с куриной грудкой и кокосовым молоком

Результат

Этот суп с куриной грудкой и кокосовым молоком объединяет теплые и ароматные азиатские вкусы с низким содержанием углеводов. Он идеально подходит для холодных дней и богат белками, чтобы утолить ваш аппетит. Enjoy!