Рецепты / Тайский суп с креветками и кокосовым молоком
Время приготовления
Время на подготовку: 15 м.
Время на приготовление: 20 м.
Общее время: 35 м.
Ингредиенты
Креветки - 300 г
Кокосовое молоко - 400 мл
Куриный бульон (или овощной бульон) - 500 мл
Грибы шиитаке (или другие грибы) - 100 г
Лимонная трава - 2 стебля
Листья лайма - 2-3 штуки
Красный перец чили - 1 шт. (по вкусу)
Свежий имбирь - 2 см кусочек
Чеснок - 3 зубчика
Рыбный соус - 2 ст. ложки (по желанию)
Соль - по вкусу
Свежая кинза (кориандр) - для украшения
Энергетическая ценность
250 ккал
Белки: 18 г.
Жиры: 18 г.
Углеводы: 8 г.
Тайский суп с креветками и кокосовым молоком
Приготовление
Подготовьте ингредиенты
Очистите креветки от панциря и уберите кишку, порежьте грибы, нарежьте лимонную траву, листья лайма, чили, имбирь и чеснок.Приготовить бульон
В большой кастрюле смешайте куриный бульон и кокосовое молоко. Прогрейте на среднем огне до кипения.Довести до кипения
Добавьте в куриный бульон с кокосовым молоком лимонную траву, листья лайма, чили, имбирь и чеснок. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5 минут.Отварить
Добавьте креветки и грибы. Варите еще 2-3 минуты, пока креветки не станут розовыми и приготовятся.Подача
Перед подачей удалите лимонную траву и листья лайма. Подавайте горячим, посыпанным свежей кинзой (кориандром).Результат
Этот тайский суп с креветками и кокосовым молоком является низкокалорийным, но богат вкусом и белками. Он содержит множество ароматных тайских специй и ингредиентов, которые могут помочь вам при снижении веса.