Рецепты / Тайский суп с креветками и кокосовым молоком

Тайский суп с креветками и кокосовым молоком
Рейтинг 4.4/5 по оценке 550 чел.

Время приготовления

Время на подготовку: 15 м.

Время на приготовление: 20 м.

Общее время: 35 м.

Ингредиенты

Креветки - 300 г
Кокосовое молоко - 400 мл
Куриный бульон (или овощной бульон) - 500 мл
Грибы шиитаке (или другие грибы) - 100 г
Лимонная трава - 2 стебля
Листья лайма - 2-3 штуки
Красный перец чили - 1 шт. (по вкусу)
Свежий имбирь - 2 см кусочек
Чеснок - 3 зубчика
Рыбный соус - 2 ст. ложки (по желанию)
Соль - по вкусу
Свежая кинза (кориандр) - для украшения

Энергетическая ценность

250 ккал

Белки: 18 г.
Жиры: 18 г.
Углеводы: 8 г.
Тайский суп с креветками и кокосовым молоком

Приготовление

Подготовьте ингредиенты

Тайский суп с креветками и кокосовым молокомОчистите креветки от панциря и уберите кишку, порежьте грибы, нарежьте лимонную траву, листья лайма, чили, имбирь и чеснок.

Приготовить бульон

Тайский суп с креветками и кокосовым молокомВ большой кастрюле смешайте куриный бульон и кокосовое молоко. Прогрейте на среднем огне до кипения.

Довести до кипения

Тайский суп с креветками и кокосовым молокомДобавьте в куриный бульон с кокосовым молоком лимонную траву, листья лайма, чили, имбирь и чеснок. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5 минут.

Отварить

Тайский суп с креветками и кокосовым молокомДобавьте креветки и грибы. Варите еще 2-3 минуты, пока креветки не станут розовыми и приготовятся.

Подача

Тайский суп с креветками и кокосовым молокомПеред подачей удалите лимонную траву и листья лайма. Подавайте горячим, посыпанным свежей кинзой (кориандром).
Тайский суп с креветками и кокосовым молоком

Результат

Этот тайский суп с креветками и кокосовым молоком является низкокалорийным, но богат вкусом и белками. Он содержит множество ароматных тайских специй и ингредиентов, которые могут помочь вам при снижении веса.