Рецепты / Лосось с гречкой и кедровыми орехами

Лосось с гречкой и кедровыми орехами
Рейтинг 4.3/5 по оценке 554 чел.

Время приготовления

Время на подготовку: 10 м.

Время на приготовление: 20 м.

Общее время: 30 м.

Ингредиенты

Для лосося:

Филе лосося - 2 порции (по 150 г каждое)
Соль и перец - по вкусу
Лимон - 1/2 шт.
Свежий тимьян - несколько веток (по желанию)
Для гречки:

Гречка - 1/2 стакана
Кипящая вода - 1 стакан
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Кедровые орехи - 2 ст. ложки, жаренные
Чеснок - 2 зубчика, мелко нарезанные
Соль и перец - по вкусу

Энергетическая ценность

450 ккал

Белки: 35 г.
Жиры: 26 г.
Углеводы: 20 г.
Лосось с гречкой и кедровыми орехами

Приготовление

Подготовьте лосось

Лосось с гречкой и кедровыми орехамиПосолите и поперчите филе, поставьте на разогретую сковороду с маслом оливковым, кожей вниз. Обжаривайте 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корки. Добавьте лимонный сок и тимьян (по желанию) перед тем как перевернуть.

Отварить гречку

Лосось с гречкой и кедровыми орехамиВ то время как лосось готовится, промойте гречку и отварите в кипящей воде с небольшой щепоткой соли, около 15 минут. Далее отцедите излишнюю влагу.

Обжарить орех

Лосось с гречкой и кедровыми орехамиВ небольшой сковороде обжаривайте кедровые орехи и чеснок на оливковом масле до золотистой корки.

Подача

Лосось с гречкой и кедровыми орехамиПереложите гречку в миску и добавьте обжаренные кедровые орехи с чесноком. Перемешайте и посолите и поперчите по вкусу. Подавайте лосось на гречке, посыпанный свежими травами и лимонными ломтиками.
Лосось с гречкой и кедровыми орехами

Результат

Этот рецепт лосося с гречкой и кедровыми орехами - это легкий, но богатый вкусом ужин, который обеспечит вас белками и здоровыми жирами. Также, он прекрасно сочетается с ароматом свежих трав.