Рецепты / Лосось с гречкой и кедровыми орехами
Время приготовления
Время на подготовку: 10 м.
Время на приготовление: 20 м.
Общее время: 30 м.
Ингредиенты
Для лосося:
Филе лосося - 2 порции (по 150 г каждое)
Соль и перец - по вкусу
Лимон - 1/2 шт.
Свежий тимьян - несколько веток (по желанию)
Для гречки:
Гречка - 1/2 стакана
Кипящая вода - 1 стакан
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Кедровые орехи - 2 ст. ложки, жаренные
Чеснок - 2 зубчика, мелко нарезанные
Соль и перец - по вкусу
Энергетическая ценность
450 ккал
Белки: 35 г.
Жиры: 26 г.
Углеводы: 20 г.
Лосось с гречкой и кедровыми орехами
Приготовление
Подготовьте лосось
Посолите и поперчите филе, поставьте на разогретую сковороду с маслом оливковым, кожей вниз. Обжаривайте 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корки. Добавьте лимонный сок и тимьян (по желанию) перед тем как перевернуть.Отварить гречку
В то время как лосось готовится, промойте гречку и отварите в кипящей воде с небольшой щепоткой соли, около 15 минут. Далее отцедите излишнюю влагу.Обжарить орех
В небольшой сковороде обжаривайте кедровые орехи и чеснок на оливковом масле до золотистой корки.Подача
Переложите гречку в миску и добавьте обжаренные кедровые орехи с чесноком. Перемешайте и посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте лосось на гречке, посыпанный свежими травами и лимонными ломтиками.Результат
Этот рецепт лосося с гречкой и кедровыми орехами - это легкий, но богатый вкусом ужин, который обеспечит вас белками и здоровыми жирами. Также, он прекрасно сочетается с ароматом свежих трав.