Рецепты / Рыбные тако с авокадо и красным луком

Рыбные тако с авокадо и красным луком
Рейтинг 4.8/5 по оценке 90 чел.

Время приготовления

Время на подготовку: 20 м.

Время на приготовление: 10 м.

Общее время: 30 м.

Ингредиенты

Для рыбы:

Филе белой рыбы (например, тилапия или треска) - 400 г
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Паприка (сладкая) - 1 ч. ложка
Кумин (тмин) - 1/2 ч. ложки
Соль и черный перец - по вкусу
Для начинки:

Авокадо - 2 шт.
Красный лук - 1 шт.
Сок лайма - 2 ст. ложки
Свежая кинза (кориандр) - 1/4 стакана, нарезанная
Соль и черный перец - по вкусу
Для подачи:

Тако - 8 шт.
Капуста (красная или зеленая) - 2 листа, нарезанные
Сметана или горчица - для подачи (по желанию)

Энергетическая ценность

280 ккал

Белки: 20 г.
Жиры: 15 г.
Углеводы: 18 г.
Рыбные тако с авокадо и красным луком

Приготовление

Нарезать и обжарить рыбу

Рыбные тако с авокадо и красным лукомПодготовьте филе рыбы, обваляйте его в смеси из паприки, кумина, соли и черного перца. Разогрейте масло оливковое на сковороде и обжаривайте рыбу с обеих сторон до золотистой корки и полной прожарки внутри (около 3-4 минут с каждой стороны).

Подогреть тако

Рыбные тако с авокадо и красным лукомПодогрейте тако-лепешки согласно инструкции на упаковке.

Приготовить начинку

Рыбные тако с авокадо и красным лукомВ миске приготовьте начинку: нарежьте авокадо, красный лук, добавьте сок лайма, свежую кинзу, соль и черный перец. Перемешайте.

Подача

Рыбные тако с авокадо и красным лукомДля каждой порции наложите немного капусты на скорлупу, затем добавьте рыбу и начинку из авокадо. Подавайте горячими, сметаной или горчицей, если желаете.
Рыбные тако с авокадо и красным луком

Результат

Это оригинальное блюдо с рыбой сочетает в себе сочную и ароматную начинку из авокадо, свежего красного лука и кинзы с ароматно прожаренным филе рыбы, упакованным в хрустящие тако.